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| 肉屋として創業した天狗は、まさに職人といってもいいほどの“素材を選ぶ確かな目”を持っています。 そうして選んだ素材を活かしてハム・ソーセージをつくるからこそ、お客さまに喜んでいただける商品となるのです。 ここに天狗ならではのこだわりがあります。 |
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| ハムづくりの味の基本は水と塩です。日本三名山に数えられる白山の伏流水を仕込水として使用しています。 また、天狗のラインナップの中には、奥能登の海で採れた塩を使用した商品もあり、この2つの名脇役が肉の旨みを一層引き立てています。 |
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