春のレシピ｜おいしい、うれしいレシピ｜天狗中田産業株式会社　-天狗ハム-

そのまま食べてもおいしい天狗ハムの商品を、「もっとおいしく」「もっと楽しく」食べられる、おすすめ料理のレシピをご紹介します。是非、毎日のステキな食卓づくりにお役立てください。

山菜のほろ苦さと「技　生ハム」のスモーキーな香りがマッチした、大人の春サラダ。和風の酢味噌マヨネーズが味に調和とコク味を与えます。

20分

材料（４人分）	分量
技　生ハム	１パック(66g)
たけのこ（水煮）	小１／２本
わらび、うど、ふきのとう、せり、うるい、たらの芽などお好みの山菜	適量
酢味噌	大さじ３
マヨネーズ	大さじ３
オリーブオイル	大さじ２

	たけのこは薄切りにしさっと湯がいておく。山菜はそれぞれアク抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。酢味噌、マヨネーズ、オリーブオイルを混ぜてソースを作っておく。
	器に山菜と「技　生ハム」を盛り付け酢味噌マヨネーズをかけて出来あがり。

「白山麓レモン＆パセリウインナー」の爽やかなレモン風味と彩り鮮やかな春野菜が食欲をそそる一品。シリコンスチーマーでの簡単調理は栄養成分を逃さず、食卓にそのまま出せて忙しい主婦には嬉しい時短料理です。

20分

	野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
	電子レンジ調理器シリコンスチーマーに水と新じゃが、にんじん、れんこんを入れレンジで４～５分加熱する。「白山麓レモン＆パセリウインナー」と残りの野菜を彩りよく盛り付け、さらに３～４分加熱する。
	蒸し上がったところでお好みのドレッシングを添えて出来あがり。

カルシウムたっぷりで栄養満点の「豚ポークウインナー」は育ち盛りの子供たちにぴったり。持ち運びにも便利なロールサンドは遠足のお弁当にもおすすめ。

15分

	「豚ポークウインナー」はゆでておく。食パンはミミを切り落とし、麺棒などで軽く押さえ、マーガリンやマスタードをお好みで塗っておく。きゅうりは薄切りにしておく。ゆで卵はみじん切りにしてマヨネーズと塩・コショウで調味しておく。
	食パンにサラダ菜をのせて「豚ポークウインナー」と調味した卵を並べ、具材を芯にして巻いて、さらにラップでしっかりと巻きしばらくねかせておく。ポテトサラダ、きゅうり、チーズなども同様に作る。
	ラップをはずし半分に切って盛り付ければ出来あがり。

石川県金沢市出身。
料理教室講師を経て、2003年に独立。
2008年”しもおきひろこキッチンスタジオ”開設。

フードコーディネーター、食育インストラクター、ワインアドバイザーほか多くの資格を持ち、多方面で活躍中。
著書に「しもおきひろこ笑顔でごはん。」